Knäckig äppelpaj som inte får missas!
Varning på plats! Ni har aldrig ätit en godare äppelpaj. Jag lovar.
100 g smör
1 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Blanda de torra ingredienserna i en skål. Smält smöret och häll över. Låt degen vila en stund i kylskåp.
Skala 4-5 äpplen och skär dom i tunna klyftor. Blanda klyftorna med 0,5 dl socker, 1 msk vaniljsocker och 1 msk potatismjöl.
Tryck ut degen i en pajform:
Häll över äppelblandningen och pudra lite kanel över:
Grädda i 200°C i ca 25 minuter, äpplena ska vara nästan klara.
Vispa en maräng av två äggvitor och ca 1 dl socker. Tänk på att man ska kunna vända skålen utan att marängen ramlar ut, då är den klar. (Äggulorna ges med fördel till en katt *s*)
Ta ut pajen ur ugnen och bred marängen över. Det är klart när marängen känns torr och har fått färg.
Jag får svära i min egen blogg va? Satan vad gott! Min bästa uppfinning hittills ;) Skönt tuggmotstånd på pajdegen, äpplen som förvandlats till marmelad och knäckig maräng, mums!
*mmm*
Det både ser och verkar supergott! :)
Får nog nypa det recept någon dag!
Kram Stina
ps. mina strumpor (pantalonger) är från Lindex och dotterns poncho från Laredoute (för två år sen).
Comment by Stina — September 30, 2007 @ 7:48 pm
Det ser helt fantastiskt gott ut! Detta kommer att provas i morgon.
Comment by Nadia — September 30, 2007 @ 8:38 pm
Men herregud kvinna! Vet du hur gott det där ser ut? Jag är precis nytränad och långpromenerad, du är INTE snäll!!
Comment by Emla — September 30, 2007 @ 8:46 pm
Morötterna verkar mums! Ja det andra också men jag skall ju försöka vara sund :)
Comment by Jessika — October 1, 2007 @ 2:52 pm
Pajen ser mumsig ut, även om jag föredrar smulpaj. Ingen älskare av just pajskalet, men man kanske kan göra den utan pajdej, som en smulpaj ;-) Morötterna ska absolut provas!
Hppas ni haft en bra måndag!
Kram på er!
Comment by Christel — October 1, 2007 @ 6:00 pm
Mmm, den pajen ser underbart god ut… *snålvattnet rinner till*
//Kathrin
Comment by Kathrin — October 2, 2007 @ 9:05 am
Den pajen ska jag göra till helgen, tack för tipset=)
Ha en bra dag!
Comment by KvinnaFruMamma — October 2, 2007 @ 12:11 pm
Mmmmm det blevn jätte god….. jag var bara tvungen att prova receptet…..
Comment by Sandra +4 — October 3, 2007 @ 2:02 pm
hm nu åkte jag på att baka *S* det såg super gått ut med mjukrörd glass åå kan knappt vänta tills den är klar *S*
Comment by sara — April 21, 2008 @ 2:13 pm
Jättegod. :-) Jag hade slut på mjölet så jag tog havregryn istället. Alla i familjen älskade pajen. Den kommer att göras fler gånger.
Comment by Patrik — August 18, 2008 @ 8:32 pm
I särklass den bästa pajen i världen. Du borde få ett pris:)
Comment by Helene — September 30, 2008 @ 5:05 pm
Provade receptet idag. Det blev superbra! En ny favorit att lägga till samlingen. Jag använde 5 äggvitor (hade några över sedan tidigare), vilket resulterade i ett lite tjockare marängtäcke.
Comment by Johan — October 12, 2008 @ 12:34 am
jag håller på att baka denna äppelpaj nu och jag tror den blir god!!!! den ver väldigt god ut!!!
jag hittade den av en ren slump när ajg googlade på äppelpaj….va kul att jag hittade den!!!
Comment by Anna — February 8, 2009 @ 3:47 pm
Å den här pajen är helt underbart god! En av mina favoriter. Den blir lika god med bär också! Namnam!
Comment by Elina — March 19, 2009 @ 8:54 pm
Vilken succe…Serverade den med vaniljglass och det var ingen som nöjde sig med bara en portion…Bästa pajen jag någonsin smakat!!! Tack!!!
Comment by Gisela — July 4, 2009 @ 5:09 pm
Ungefär hur lång tid tar det i ugnen när man brett på marängen? Blir marängen genomgräddad eller är den bara hård på ytan men lös inuti när den är klar? Skulle man i så fall kunna bre på marängen direkt och grädda alltsammans i ugnen i typ 40 minuter?
Comment by Susanne — September 1, 2009 @ 11:29 pm