Testar Paolos pasta.
Vi älskar italiensk mat, så jag var ju tvungen att prova ett av Paolo Robertos recept ur hans nya bok.
Men njae. Kokade tomatsåsen efter konstens alla regler men den smakade inte mycket så jag fick krydda på en hel del extra. Simmade i olivolja gjorde den också. Olivolja är gott, men inte i såna mängder. Höll på att storkna när jag läste att det skulle vara 100 g smör, no way! "Snålade" och använde 75 g, men såsen smakar ändå mest…smör.
Don´t give up your dayjob Paolo är mitt omdöme ;) Men det baseras förstås på en ynka rätt. I rättvisans namn får jag nog prova fler.
Får se vad maken och barnen tycker, dom gillar ju smör haha.
Efter middagen:
Jaha. Det verkar som att jag är "smörkänslig" för resten av familjen tyckte om det. Men jag öste på med tomatpuré, peppar, salt och vitlök för att få mer smak på rätten, undras om recensionerna hade varit så positiva om jag inte hade gjort det…. ;)
Det var ju bra att det var någon som åt ;-) Ibland när jag provar nytt här är det ingen som äter inkl jag själv, och det är inget kul :-( Fast jag måste nog hålla med om att det lät som väldigt mycket smör!
Kram på er!
Comment by Christel — September 5, 2007 @ 7:28 pm
Ska se till att hälsa det till Paolo nästa gång jag ser honom, vilket brukar vara ungefär en eller två gånger om året (han är gift med makens kusin). :)
Håller dock med dig om att det lät som mycket smör och även mycket olja. Har dock smakat hans matlagning ett par gånger och den brukar väl vara ok, men jag är nog mer för husmanskost.
Tack för tipset igår angående overallerna. Har skickat min svärmor dit för att kolla, så nu måste hon bara hitta stället vilket hon misslyckades med igår. Hoppas bara att det finns något kvar.
Kram!
Comment by Ulrika — September 6, 2007 @ 8:39 am
Hittade hit efter att ha googlat på hans bok…blev nyfiken eftersom lillebror min tipsade om att hans fastrar tydligen bor i min ganska närhet.
Så mitt tips är att helt skippa smöret…jag har aldrig sett en enda italiensk gammal gumma använda smör i de mängderna. Jag gissar på att han ville ge lite svensk touch på rätten.
När man lagar italiensk mat i Sverige så är det svårt att få till den rätta smaken, vet inte vad det beror på, men jag får alltid krydda trippelt upp när jag lagar mat som funkar här, i Sverige.
Nu ska jag kolla vidare mina googelträffar om hans bok!
Comment by heaven — October 9, 2007 @ 9:44 pm