Vi älskar italiensk mat, så jag var ju tvungen att prova ett av Paolo Robertos recept ur hans nya bok.

Men njae. Kokade tomatsåsen efter konstens alla regler men den smakade inte mycket så jag fick krydda på en hel del extra. Simmade i olivolja gjorde den också. Olivolja är gott, men inte i såna mängder. Höll på att storkna när jag läste att det skulle vara 100 g smör, no way! "Snålade" och använde 75 g, men såsen smakar ändå mest…smör.

Don´t give up your dayjob Paolo är mitt omdöme ;) Men det baseras förstås på en ynka rätt. I rättvisans namn får jag nog prova fler.
Får se vad maken och barnen tycker, dom gillar ju smör haha.

Efter middagen:
Jaha. Det verkar som att jag är "smörkänslig" för resten av familjen tyckte om det. Men jag öste på med tomatpuré, peppar, salt och vitlök för att få mer smak på rätten, undras om recensionerna hade varit så positiva om jag inte hade gjort det…. ;)