Trä upp på grillpinnar, in i ugnen 250°C i 10 minuter. Vänd spetten efter halva tiden.

Har aldrig sett Nickan äta så mycket. Någonsin! Sebbe och Bella tyckte det var gott, Mickes utlåtande får jag senare när han kommer hem från fotbollen.

Receptet hittar ni här eller här.

Ändrade planer, ikväll blir det persiskinspirerad mat, snodd ur en tidning :)

Blanda 500 g köttfärs, en stor riven lök, en krossad vitlöksklyfta, 1 vispat ägg, 1 tsk gurkmeja (eller mer om du gör som jag och tappar halva burken i….), salt och peppar. Ställ in i kylen i 7-8 timmar.

Gör en marinad av 3 msk olivolja, 1 riven lök, 1 påse saffran, 1 tsk salt och 1 krm svartpeppar. Skär ca 700 g kycklingfilé i lagom små bitar. Ställ in i kylen i 7-8 timmar.

Jag har även gjort saffransris till. Stekte "vaddomnuheter" till och la i kastrullen tillsammans med ris och en påse saffran:

Men det gäller att se upp så dom inte blir brända!

Se till att ha blötlagda grillpinnar redo ikväll :)

Söndagsångest som vanligt, ännu värre nu när mini går på dagis. Känns så fel att lämna när ordinarie fröknar inte är på plats. Sen samarbetade plötsligt alla hjärnceller igen och jag såg det hela klart: Nickan kan ju vara hemma. För jag är ju hemma! *pustar ut* Så fick det bli, Sebbe och Bella har gått upp till dagis med pappa, ska hämta dom vid 13, jag och Nicki tar en mysdag :)
Tänka klart och logiskt funkar inte riktigt när paniken sätter in…

Micke ska på fotboll ikväll så jag och barnen äter nog middag på vår favvorestaurang - Ikea! Va? Säljer dom möbler där? ;)

Vi har inte blivit buddhister, men den här tavlan var så söt och passade perfekt över det stora hålet i gipsväggen på toaletten haha.

Från Indiska.