En härlig chokladfudge med kaffesmak! Fast jag vill nog ändra receptet lite… I orginalreceptet här nedan står det att man ska koka tills alla marshmallows smält, men då kan inte fudgen stå framme mer än 5 sekunder innan den blir kladdig. Koka ihop smeten ett tag till så att den blir lite fastare.
Vidare så hade jag inget snabbkaffe hemma, men vanligt bryggpulver funkade fint, blir som små krispiga bitar i fudgen ;)

4 dl socker
2 dl vispgrädde
100 g margarin
25 st marshmallows
2 tsk pulverkaffe
200 g mörk blockchoklad

• Blanda socker, grädde, margarin och marshmallows i bitar i en kastrull.
• Koka under omrörning tills alla marshmallows smält, det tar ca 10 minuter. (Fast jag tycker den ska kokas längre!)
• Blanda ner kaffepulver och blockchoklad i bitar, rör om tills chokladen smält.
• Häll smeten i en liten oljad långpanna (35*23 cm)
• Låt den stelna i kylen över natten, skär sen i bitar.

Förvaras i kylen.