Onyttiga ostfrallor
Inte en vitamin eller fiber på flera mils avstånd. Bara syndigt goda ostfrallor. La aldrig ut receptet förra gången jag bakade dom så det kommer här:
16 el.32 st.
Du behöver:
50 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 tsk salt
1 msk socker
1,2-1,3 l vetemjöl
valfri mängd ost ( ca 500 g)
Gör så här:
Smält smöret, häll i mjölken och värm till fingervarmt. Rör ut jästen med lite av degspadet, tillsätt sen resten av degspadet, salt, socker och nästan allt mjöl. Arbeta ihop till en smidig deg och låt den sen jäsa övertäckt i 30 minuter. Under tiden den jäser river du osten.
Knåda degen på lätt mjölat bakbord, dela i två delar. Kavla ut varje del till en platta och strö över ost som på en pizza. Jag använde Goudaost idag. Rulla ihop degen och knåda sen så att osten sprids ut i hela. Rulla till en längd och dela i 8 eller 16 bitar, beroende på hur stora du vill ha dom. Går att göra hela limpor om man föredrar det. Jäs under bakduk i 30 minuter till.
Pensla med uppvispat ägg och strö över mer riven ost på varje bulle, grädda mitt i ugnen 250°C i 8-10 minuter.
Behövs inget pålägg egentligen för det är gott om ost i dom :) Utmärkta att frysa!
Barnen fick vara hemma från dagis idag, Sebbe var lite febrig igår och bägge hostar så vi håller oss inne. Nickan är inte riktigt på humör, lyckades precis få henne att sova, hon är rätt förkyld hon med. Mitt projekt i skolan startar upp nu och det blir mycket arbete med det framöver, men jag hinner blogga, som vanligt ;)
Nä, det här går inte. Jag DÖR varje gång jag tittar in här, snålvattnet rinner ur mungiporna och jag blir så fruktansvärt sugen så jag kan inte göra något vettigt alls…
*s*
Kram Stina,
ps. Sambon kom hem med tidningen igår och du är så fin så! Jag har berättat för nästan alla att “jag minsann känner en kändis”! *s*
Comment by Stina — November 6, 2006 @ 3:05 pm
Hej vännen!
Ville bara göra ett avtryck här.
Ingen bra dag idag…och jag är såååå superless på att vara sjuk nu. Jag vaknade med feber i morse, helt igentäppt i näsan och har ingen röst.
Men när jag blir frisk igen ska jag minsann baka både smulpaj och ostfrallor;-)
Kram Mams
Comment by Mams — November 6, 2006 @ 6:00 pm
Mums mums som vanligt… Blir nog att prova med Philp en eftermiddag :-D
Hoppas att barnen blir friska snart, så tröttsamt med förkylningar och allt som hör till. Vågar knappt skriva det, men hittills har vi hållt oss ganska friska borsett en liten host period pga Ps astma och G var snorig i lite över en vecka.
Jag sitter här och väntar på att sess ska somna, hoppas att hon gör det annars blir simningen inget kul alls… det är ju inte så kul i vanliga fall för hennes del. När denna period är slut till jul så får hon sluta och Philip får gå enam istället. Väntar med G tills hon är ca 3 istället om hon inte frågar innan…
Kul att höra att bloggen hålls vid liv… alltid kul att komma in och läsa vad för kul ni hittat på :-)
Kram på er!
Comment by Christel — November 6, 2006 @ 7:53 pm