Nu börjar dom trilla in, alla pysselkataloger. Men vis av erfarenhet tänker jag inte köpa en pryl i år, jag kan_inte_pyssla. Detta beror på följande:

1. Ingen fantasi eller talang
2. Inget tålamod
3. Ingen tid

Fast barnen blev glatt överraskade igår när morsan plockade med sig färggranna löv hem på väg från dagis. Hittade en nästan igentorkad tub klister (från nu-ska-vi-pyssla-2004) och glitterlim som hade passerat sitt bäst-före datum med råge. Lite gelpennor som faktiskt funkade (anno pyssel-2005) och vi lyckades få till lite snygga hösttavlor om jag får säga det själv :) Tror mormor och morfar får varsin när dom kommer, kylskåpet är redan överbelamrat av annat skräp teckningar.

Såg att Micke har tagit hem lackstång och stämpel från jobbet, ha! Överkurs! Trodde det var allmänt känt att jag snor med mig metervis julpapper från Toys r us som jag sen slår in allas julklappar i. Vuxnas som barn. Lackstång, vad är det för fjanterier ;)

Börjar faktiskt bli dags att tänka på julkort, i år är det ju tre små knoddar som ska kläs fina, sen ska man få alla att sitta still och titta in i kameran. Samtidigt. Tror faktiskt jag ska börja fota redan idag, i värsta fall blir det klipp och klistra med Adobe mot slutet av november. Se där! Det räknas väl nästan som pyssel! :)

Gott gott gott! Bellas nya favvomat.

Du behöver:

Valfri pasta, ca 400g

1 1/2 dl keso

1 burk kokosmjölk

4 laxfiléer

1 fiskbuljongtärning

2 citrongräs (delade längs med)

2 tsk wasabi (färdig på tub)

s&p

ev. mjölk

Gör så här:

• Koka pastan knappt al dente, slå av vattnet och lägg pastan i en ugnssäker form
• Skär laxen i tärningar och fräs dom hastigt i lite olja tillsammans med s&p.
• Slå kokosmjölken i grytan, jag spädde även med mer mjölk för att få det såsigare. Tillsätt buljong, wasabi, citrongräs och keso och låt det puttra försiktigt i ett par minuter.
• Släng bort citrongräset och fördela lax+sås över pastan i formen. Gratinera i ugn, 250°C i 5-10 minuter.

Relativt snabbt att slänga ihop, hela familjen tyckte om maten. Funkar bra som matlåda dagen efter oxå, fast då har det mesta av såsen sjunkit in. Hittade receptet i kvällstidningen för ett par veckor sen fast tog lite tid att införskaffa ingredienser, brukar inte ha citrongräs hemma i vanliga fall och jag glömde hela tiden bort att köpa ;) Inte världens bästa bild, det är bara ju pasta och lax, men jag rekommenderar verkligen att ni provar! Speciellt om ni, som jag, är skeptiska mot kokos i maten….