Måste ju ha efterrätt på maten ju :)

Botten

200 g mandelmassa

2 ägg

1 msk kakao

Fyllning:

150 g mörk blockchoklad

3 ägg

2 msk kaffe, bryggt och kallt

1 msk konjak (whisky funkar finfint)

2 dl vispgrädde

Gör så här:

Riv mandelmassan, tillsätt äggen och vispa till en jämn porös smet. Tillsätt kakaon. Lägg en rundel av bakplåtspapper i botten på en löstagbar form. Häll i smeten och bred ut den, grädda i nedre delen av ugnen i 15-20 min. Låt kakan svalna och dra sen bort bakplåtspappret.

Smält blockchokladen. Dela äggen i gulor och vitor. Rör ner en gula i taget i chokladen, sen kaffe och ev. whisky. Vispa vitorna till fast skum och vänd ner det. Vispa grädde och rör ner den, blanda allt väl.

Lägg ner den kalla kakan i formen igen och häll i moussekrämen. Täck över formen och låt den stå i frysen i minst 5 timmar. Tårtan ska vara något tinad när den serveras. Garnera med riven blockchoklad.

Fick detta recept av Ingela och bjöd på det ikväll när mina föräldrar var här. Rätten hette urspungligen Grekisk pytt i panna, men vi var rörande överens här hemma att pytt var ett för simpelt ord *s* Skitgott, det här måste ni testa! Tänk på att fläskfilén ska marineras över natten. Receptet är beräknat för 6 personer (eller 4 pers. + två matlådor haha)

Marinad till fläskfilén:

3-4 pressade vitlöksklyftor

1-1 1/2 dl olivolja

1-1 1/2 tsk sambal olek

2 msk soya

Strimla 2 st fläskfiléer (ca 1 kg) och lägg i marinaden över natt.

Smörj en långpanna och lägg i:

ca 1,8 kg potatis i klyftor (ska täcka botten) - salta över

Ställ in potatisen i ugnen, 220 grader i 10-15 minuter. Ta sen ur pannan och strö över fläskfilén och marinaden, 1 röd och 1 gul paprika i strimlor och 1 gul lök i strimlor.

Överst lägger du skivade tomater och en burk fetaost i små kuber. In i ugnen igen i ca 35-40 minuter till. Serveras med kall sås och en vanlig sallad.

Kall sås:

4 dl turkisk yoghurt

4 msk majonäs

2 pressade vitlöksklyftor

2 tsk italiensk salladskrydda

lite pressad lime