Okej, hoppas jag kommer ihåg hur jag gjorde, hällde lite hit och dit så det är inga exakta mått hehe. Dressingen till salladen blev LJUVLIG, den bara måste ni prova!

Laxpasta

200 g kallrökt lax

1 gul lök

3-4 champinjoner

smör

1 creme fraiche light

mjölk att spä med

1 fiskbuljong

salt, peppar, lite paprikapulver, lite sambal

1 glas vitt matlagningsvin

2 msk tomatpure

dill

Gör så här:

Hacka lök och skär champinjonerna i tunna skivor, stek allt i smör tills det blir mjukt. Häll på vinet och låt det dunsta innan du lägger i en förpackning creme fraiche, spä med mjölk så det blir såsigare. Smula ner en buljong och krydda med salt, peppar, lite paprikapulver, lite sambal och tomatpure. Skär laxen i mindre bitar och lägg i såsen, låt allt sjuda i några minuter. Koka valfri pasta och blanda med såsen, lägg upp på tallrikar och servera med sallad till.

Salladsdressing

Jag använde elvispen och vispade ihop 1 msk vitvinsvinäger, ca 1 msk honung, ca 2 msk dijonsenap och 3 msk olivolja. Vispa i en äggula och 1-2 msk matlagningsgrädde. Pressa i en halv vitlök (eller mer efter smak), lite timjan och smaka av med salt och peppar. Mums!!!! Jag gjorde en sallad på isbergssallad, gurka och röd paprika, blanda i vilka grönsaker ni vill.