Köttgryta
Nä, inte ens smågodisberoendet kunde lura ut mig i det här vädret just nu, ska ju upp till dagis om en timme och det får räcka… Köttgrytan igår blev grymt god så den slänger jag ut här nu, jag använder dom grönsaker jag brukar ha hemma. Varsågoda!
Köttgryta
Grytbitar av nötkött
En gul lök, finhackad
2 klyftor vitlök, finhackade
4-5 champinjoner i skivor
1 paket bacon i bitar
1-2 paprikor, valfri färg i bitar
2 morötter i slantar
1 squash i bitar
1 pkt socker ärtor el. brytbönor, skär i mindre bitar
1 burk hela tomater
1 glas rött matlagningsvin
tomatpure
chilipulver
salt, peppar, vegeta
buljongtärning
lite färsk persilja
Gör så här:
Jag börjar med att steka köttet så det får bra med färg runtom, salta och peppra. Sen fyller jag en kastrull med vatten, en buljong och lite torkade grönsaker ( mix från Polen, vet inte om det finns här?) och lägger i det stekta köttet, låt småkoka i 1 1/2-2 timmar under lock. Häll för guds skull inte bort vätskan, buljongen används i köttgrytan sen.
Ta en stor kastrull, i med lite smör och sen lök, vitlök, bacon, champinjoner, squash och paprikor. Stek dom en stund så dom blir mjuka, sen häller du över rödvinet och låter det sjunka in. Häll på en burk tomater (kan hackas i mindre bitar först), lägg i köttet och det mesta av buljongen. Ner med sockerärtorna och morötterna, krydda med salt, peppar, chili, och vegeta. Jag brukar ha i nån matsked tomatpure oxå. Sänk värmen och låt det puttra i minst 1 1/2 timme till, rör om och smaka av då och då. När grönsakerna är mjuka och köttet nästan faller isär är det färdigt. Jag brukar servera med råris till.
Åååå vad gott det såg ut. Vad du är duktig Sandra!
KRAM!
Comment by Marie — May 31, 2006 @ 10:56 am
Låter gott:-) Får jag nog ta och prova en dag, när Philip börjat äta bättre…. just nu ligger nya recept lite på is. Gör omvariationer av “gammalt”, men han petar i det med emellanåt, så tröttsamt :-(
Kram
Comment by Christel — May 31, 2006 @ 5:55 pm