Fisken här nedanför alltså.

Gör den till middag imorgon, men fixa fiskpinnar till barnen haha, våra tyckte att det var för starkt :)

Ingredienser

600 g fryst fisk ( tex torsk )

1/2 tsk salt

50 gr smör

1/2 dl ströbröd

1 dl grovhackade cashewnötter

1/2-1 tsk sambal oelek

1 pressad vitlöksklyfta

rivet skal och pressad juice från en halv lime

6-8 körsbärstomater

Gör så här:

• Sätt ugnen på 250 grader. Halvtina fisken.
• Lägg fisken i en ugnssäker form. Salta.
• Smält smöret och rör i ströbröd, vitlök, nötterna, sambal och juicen.
• Bre blandningen över fisken. Dela tomaterna och lägg bredvid.
• Stek i mitten av ugnen i 20-30 minuter. Servera med ris eller potatis.

Jag hade ingen lime eller körsbärstomater så jag tog lite citronjuice och en burk hela tomater istället. Får se om det blir gott, första gången jag prova receptet! Luktar mums från ugnen iaf :)

Nu börjar kinderna och dubbelhakorna växa :)

Det gick en säkring i går morse och när jag senare skulle sätta på datorn så funkade den inte. Vi befarade det värsta, att någon/några hårddiskar hade kraschat, har hänt oss förr och då förlorade vi massor av kort. Jag var i upplösningstillstånd tills Micke ringde från jobbet och sa att hårddiskarna hade klarat sig (en massa annat jox som var trasigt) så nu har jag precis bränt 2 dvd skivor fulla med kort från 2002 och framåt.

Jag är genomförkyld igen, samma sak varje år… Det ser så soligt och varmt ut ute så jag tar på mig vårjackan, självklart blåser det som f-n och jag blir förkyld. Tycker att jag borde ha lärt mig nu ;) Nu har jag en massa bloggar att ta igen, Dominika sover, det är färdigdiskat, lunchen är klar, ser hyfsat städat ut, så jag tänker parkera häcken här framför datorn tills det är dags att hämta barnen från dagis :)