Kvällens middag:
|
Köttfärslimpa
Ingredienser:
Till 4 personer behöver du: |
1.
Värm ugnen till 200 grader. Skala potatis, lök och morötter som ska vara tillbehör. Skär den kylskåpskalla potatisen och löken i klyftor och morötterna i mindre bitar.Potatisen kan lägga bredvid löken och köttfärslimpan när det är 5-7 minuter kvar på tiden. Smörj en ugnsäker form.
2.
Ansa och hacka champinjonerna. Skala och finhacka löken. Strimla 1/2 paket bacon. Fräs strimlorna tillsammans med lök- och svamphack. Blanda samman färsen med vatten, salt, peppar och epice riche. Platta ut färsen till en rektangulär kaka med ca 3 cm tjocklek.
3.
Bred ut svampröran på köttfärsen och strö på den rivna osten. Rulla samman till en rulla och lägg i en smord ugnssäker form. Linda resten av baconskivorna runt rullen. Fördela potatis, lök och morot runt omkring. Baka i ugnen i 60 minuter eller till en innertemperatur på 72 grader. Pröva med en sticka om köttsaften som kommer ut är klar och genomskinlig. Baka annars ytterligare några minuter.
Fast jag har nästan aldrig kylskåpskall potatis så jag serverar köttfärslimpan med nykokt potatis och sås till. Min sås: blanda en påse gräddsås och en påse brunsås (tillred dom som det står på förpackningarna), i med en sked rödvinbärsgelé och svartpeppar efter smak.
snor det receptet såg underbart gott ut :).
Fin blogg kul att följa erat liv mvh J
Comment by Vintage*Jessica — December 10, 2006 @ 5:16 pm